آشنایی با اصول طراحی

فراموش نکنید که نوع دکوری که برای آشپزخانه در نظر می گیرید، روی سلامت و موفقیت شما تأثیر می گذارد و به واسطه دکوراسیون مناسب این فضا می توانید یک فضای مدرن و یا کلاسیک متناسب با سبک و سلیقه شخصی خود در خانه خود بوجود بیاورید.

با توجه به نمودار دیده می شود که برخی از سلسله مراتب گردش اجتناب ناپذیر است و به نحوه چیدمان خیلی باید دقت شود، ترتیب آماده سازی – شست و شو و …. .

اما ترتیب جاگذاری وسایل مهم است و توالی کار باید از گنجه تا طبخ و خوردن حفظ شود.

از توالی کار شرح داده شده در بالا دیده می شود که سه فعالیت وجود دارد که مربوط به سه لوازم اصلی آشپزخانه یعنی یخچال، سینک ظرف شویی، اجاق گاز می باشد. از اتصال این سه یک مثلث کار به وجود می آید.

مراحل ترتیب قرار گیری: ابتدا یخچال بعد شست و شو سپس اجاق گاز و آماده سازی خوراک و … .

فاصله بین اجاق گاز و سینک ظرف شویی نباید بیش از حد باشد که باعث خستگی می شود مخصوصاً که در این فاصله ممکن است از ظروف سنگین برای حمل استفاده شود. از این رو دیده می شود که کار در آشپزخانه کوچک بسیار آسان تر است.

اضلاع مثلث کار

در طرح L شکل مثلث کار به طور طبیعی به وجود می آید. فضاهای کاری به طور پیوسته روی دو دیوار مجاور ایجاد می شوند.

از دیگر مزایای این طرح اتصال و انسجام راحت آشپزخانه با دیگر عرصه های فضای خانه می باشد.

بهتر است در یک ضلع اجاق گاز به تنهایی جاگذاری شود و در ضلع دیگر سینک و یخچال.

Uشکل

با بیشترین تعداد کمدها و کابینت ها بیشترین سطح کار را ارائه می دهد.

باید دقت داشت که سطوحی که بین اضلاع مثلث کار می باشد نباید با کمدها و قفسه های بلند شکسته شوند.

خطی

مثلث کار در این طرح بیشتر خطی بوده تا مثلث.عناصر به ترتیب کاربری در ادامه هم چیده می شود: یخچال، سینک، اجاق گاز.

طرح موازی فضای کافی و بزرگی را فراهم می کند.

چنانچه فضای آشپزخانه بزرگ باشد می توان از کابینت های جزیره استفاده کرد.برعکس طرح U شکلکمترین سطح کار را داردو برای دسترسی به لوازم به تردد بیشتری نیاز است.نسبت به سایر طرح ها کار در چنین فضایی مشکل تر است.

برای آن که بتوانیم آشپزخانه ایده آل خود را طراحی کنیم باید تا حدی از نحوه قرارگیری و نوع کابینت های به کار رفته در آن آشنایی داشته باشیم به همین دلیل در ادامه انواع کابینت ها توضیح مختصری داده شده است.

انواع کابینت

کابینت مدولار

وسایل و تجهیزات بیشتری را درون خود جای می دهند.

اما از معایب این کابینتها این است که فضای بیشتری را در آشپزخانه می گیرند.

کابینت با پاخور:

از دیگر مزایای آن نصب راحت ماشین ظرفشویی است که پس از جاگذاری آن پاخور مقابل پایه های آن قرار می گیرد و یک سطح کاملا یکپارچه به وجود می آورد.

سطح زیر کابینت به راحتی دیده می شود در نتیجه راحت تر تمیز می شود.

اما از معایب آن این است که که کمترین عرض کابینت 60 سانتیمتر می باشد.

کابینت های جدا از کف زیبایی بی همتایی به وجود می آورند. فضای زیر کابینت کاملاً باز و تمیز بوده دسترسی راحت داشته و براحتی تمیز می شود.

اما از معایب آن این است که عرض مفید کمتر از 60 سانتیمتر می شود. ماشین ظرف شویی کوچک باید استفاده شود.

استفاده از کابینت زمینی گوشه به شما اجازه می دهد به راحتی از حداقل فضای ممکن استفاده کنید و دسترسی راحت داشته باشید.

قفسه هایی که روی درب کابینت ثابت شده اند کارایی بالایی داشته اما سنگین بوده.

با توجه به کاربری کابینت دیواری و نحوه قرارگیری آن بر بالای کابینت زمینی اندازه های آن طبق استانداردها مشخص است. میزان کشیدگی و نوع تقسیم بندی های آن هماهنگ با نوع کابینت های زمینی می باشد تا آشپزخانه کاملا یکپارچه و منسجم جلوه نماید.

منظور از کمد همان کابینت های زمینی بلند می باشد که تقریباً تا ارتفاع 2 متر کار می شوند.

در کابینت یکی از مهمترین پارامترهای آشپزخانه می باشد. تنوع در طرح، رنگ، نحوه باز شدن در و … همگی در نما و جلوه آشپزخانه تأثیر گذار است.

امروزه که تمامی زندگی با تکنولوژی همسو گشته و انسانها با دید تخصصی به محیط اطراف خود می نگرند، انتظار می رود در محیط خانه و بالاخص آشپزخانه نیز از تمامی تجهیزات روز و تخصصی استفاده شود.

از این رو استفاده از لوازم های جانبی کابینت ها این امکان را می دهند که دسترسی به وسایل آشپزخانه اعم از ظروف، قابلمه ها، مواد غذایی و … بدون نیاز به خم شدن یا جایه جایی یک سری از لوازم داخل کابینت در راحت ترین حالت ممکن صورت بپذیرد.